At miste

Lun pastasalat med peberfrugt og salatost med chili/oregano

• 2 peberfrugter (jeg brugte en rød og en grøn)
• ½ blok salatost
• 2 håndfulde pastaskruer
• Lidt olie til stegning, samt salt og peber

Kog pastaen som anvist på pakken. Skær peberfrugterne i tern og steg dem i lidt olie på panden. Drys med salt og peber. Vend pasta og peberfrugt sammen og server med salattern.

Jeg brugte salatosten fra Løgismose, som jeg fik til madbloggertræffet. Jeg synes osten er lidt tør i det, men ellers rigtig fin og den passede godt til denne ultra nemme pastasalat. Jeg synes dog det er irriterende at al informationen står på pakken. Selve bøtten med ost er bare blank. Når jeg har åbnet osten vil jeg helst bare smide det overflødige pap væk, men så kan man altså ikke kende ostene fra hinanden. Det er lidt irriterende synes jeg.

Natten til fredag mistede jeg min farfar. Han havde været syg et stykke tid efterhånden. I december fik han konstateret lungecancer, og for en måneds tid siden fandt man metastaser i hjernen. 

Det er mange år siden jeg mistede nogen, der var sådan rigtig tæt på. Der har været nogle dødsfald i familien, men den første, og eneste, gang det har været rigtig tæt på mig, var da min farmor døde. Og det er efterhånden mange år siden. Jeg tror jeg gik i 1. klasse. 

Min farfar giftede sig igen siden, og nu er der så kun min Nina tilbage på den side af familien. 

Døden er en naturlig del af livet, men det gør den ikke mindre sørgelig. Når man tænker på det uundgåelige i det at dø, så vil jeg ønske at alle kan dø så smukt som min farfar. Og ja - jeg synes godt man kan sige at døden kan være smuk. 

Han havde været dårlig en uges tid, da Nina ringede til min far i torsdags. Hun regnede ikke med at det skulle være her og nu, men min farfar havde problemer med vejrtrækningen, og man vil jo hellere ringe en gang for meget end en gang for lidt. Min far ringede selvfølgelig til mig, for at holde mig informeret, men vi var usikre på  om jeg skulle tage fra Odense for at komme derop. Min far tog derop med mine brødre, og lovede at ringe tilbage, når han var der. Han endte med at bede mig komme, om ikke andet, så fordi det kunne være sidste chance for at være sammen med ham, mens han stadig var helt sig selv. Så jeg pakkede en taske og tog næste tog. Min mor hentede mig på stationen og vi kørte derop. 

Det var ikke mere end 1½ uge siden jeg havde været der sidst, og alligevel var forandringen enorm. Det var ingen kræfter tilbage i kroppen. Han var meget, meget skrøbelig. Hele familien var der, mine forældre og søskende, min faster og hendes mand og børn. Min farfars søster og hendes mand. Og selvfølgelig Nina. 

Vi havde en rigtig hyggelig aften. Min farfar var sig selv, men havde ikke luft til at snakke så meget. Det var tydeligt at han var glad for at vi var der. Vi tog hjem ved 22-23-tiden efter at have sagt farvel. 

Ved halv femtiden vågnede min far  og to minutter efter ringede Nina. Efter at have været på toilettet var min farfar gledet ned fra sengen, og kunne ikke komme op. Mine forældre vækkede mig og kørte op for at hjælpe til. Da de ankom var han lige akkurat gået bort. De havde holdt om hinanden og hun havde givet ham lov til at forlade sig, han havde sagt tak. Det hele havde bare været så smukt. Det eneste der ikke var perfekt var, at han faldt ud af sengen, men hvis han ikke havde gjort det, ville de ikke have ringet efter min far og så havde Nina stået alene med det. Det kunne ikke have været bedre.

Min far ringede til mig og fortalte hvad der var sket. Vi blev enige om ikke at vække mine søskende før om morgenen. Han ringede også til min faster. Hun var allerede vågnet. Hun var vågnet samtidig med ham. Tænk at de alligevel er vågnet samtidig. 

Min far klædte selv min farfar på med hjælp fra min mor og Nina. Lægen kom om morgenen ved 10-tiden for at erklære ham død.

Jeg stod selv op omkring halv ni og vækkede mine søskende. Min søster var vågnet om natten, da jeg snakkede med min far, så hun havde fået nyheden. Det er nok det meste voksne jeg nogensinde har følt mig. Da jeg skulle give den besked videre. Vi tog os god tid. Holdt om hinanden og var der for hinanden før vi tog afsted. Der var usædvanligt stille i bilen på vej derop. Vi ankom til huset og blev modtaget med varme og tårefyldte omfavnelser. Vi gik ind, hvor han lå i soveværelset, og fik sagt de sidste farvel. 

Jeg er så glad for at jeg kom hjem, da jeg gjorde. At jeg nåede at se ham. At jeg var der. Og at jeg var kommet tidligere og havde været der, mens han stadig var helt frisk. 

Jeg synes det er fantastisk at han var klar helt til det sidste. At han faktisk kun havde en måned, hvor han ikke havde energi til at gøre de ting han havde lyst til. At han havde hele sin familie hos sig og at han døde i armene på sin kone, som han elskede.

Jeg synes det er forfærdeligt at han ikke er her mere. 

Kartoffel/Porresuppe med bacon

Altså det er jo ikke gourmet, og det er heller ikke særlig avanceret. Men for dælen hvor smager det altså godt! Ganske simpel opskrift - fik også prøvet hønsebouillonen fra Oscar, den var rigtig god.

Nem kartoffel/porresuppe (2 portioner - Rækker til én sulten studerende)

• 5 små kartofler
• 1 porre
• 1 tsk hønsebouillon
• Salt og peber

Skræl kartofler og porrer og skær i stykker. Kom grøntsagerne i en gryde og hæld vand over til det dækker. Tilsæt bouillon og lad det koge mindst en halv time.
Blend og smag til med salt og peber

Server straks med gavmilde mængder bacon.

Man kan lave suppen endnu hurtigere ved at skære grøntsagerne i helt små stykker, så skal de kun koge et kvarter. 

Det er ganske simpelt, men jeg synes virkelig det smager så englene synger. 

Nu er 2/3 af eksamenerne overstået og jeg tror de er gået godt. Vi får svar den 28. april (eller det er det der er blevet meldt ud, så må vi se om det holder), men jeg er ret sikker på at eksamenerne er bestået og det er mit succeskriterie. 

I morgen kl. 12 får vi så vores opgave i sundhedspsykologi. 6 sider skal vi skrive, det burde være til at overskue på 4 dage. Nu er tricket bare ikke at blive lokket af alle de fester der er planlagt hele ugen fordi folk bliver færdige med eksamen. Der er dømt grillhygge i morgen eftermiddag og madklub i morgen aften. Onsdag og torsdag er der fest for henholdsvis modul 9 og 5, der bliver færdige med deres eksamener og fredag er der fælles fest for alle medicinere. Det skal nok blive en sjov uge ^_^.

Til gengæld er vi tilbage og kører hardcore allerede på mandag. Der starter modul 4, som skulle være mega hårdt, og hvis jeg ser på mængden af undervisningstimer, så er det vist ganske korrekt. Men det er jo at tage det som det kommer, der er ikke andet at gøre.

Restaurant Bedre Byggeskik

Jeg er så småt ved at komme til hægterne efter en weekend fuld af indtryk. Wow siger jeg bare! Fredagen bød på fødselsdagsfedt med Hawai tema - En fest der sluttede da det var ved at blive lyst. Efter et par timers søvn stod den på intromøde med Sexpressen - et super initiativ, jeg nok skal fortælle mere om. Herefter gik turen til Jylland med Anne og Bianca til det famøse madbloggertræf! Vi var hjemme engang ved midnat efter en fantastisk dag, så jeg har været godt flad. Dagen i dag har stået på hårfarvning med hjælp fra fantastiske Kristín og et forsøg på at danne et overblik over alle de fantastiske sponsorgaver vi fik i går.

Hele bloggertræffet var en fantastisk oplevelse! Jeg var desværre uden kamera den første halvdel af træffet (den der involverede overdådighed i kager), så jeg vil starte fortællingen med restauranten i stedet for. hvem siger også at man skal starte med begyndelsen altid?

Restaurant Bedre Byggeskik i Vejen



 

Tynde skiver af røget lammeculotte, karsecreme og skum, plukkede salater, brændt hvidløg, yoghurt/ vanilje-hvidløgssne



Pocheret perlehønebryst med kogte porrer, kul på porretoppe, vinaigrette på dans kæbleeddike, friterede kapers og flæskesvær på perlehøneskindet.

 

Rosastegt oksefilet med krydderurtetop, lun waldorfsalat‚ tærte af selleri, braiseret bladselleri, foie gras terrin, hjemmelavede rosiner, tyttebærbrunede kartofler  og okseglacé

Blåskimmelost, romsyltede solbær. solbær coullis, pærer, pæremarmelade og sprødt rugbrød

Æblekugler i æblemostsirup med vanilje yoghurt og sprød nougat

Vi blev budt velkommen af ejeren af Bedre Byggeskik, Allan, som optrådte som perfekt og meget entusiastisk vært under hele forløbet. Jeg havde ikke købt vinmenu hjemmefra, og havde egentlig bestemt mig for at lade være, men Allan fik mig (og en del andre) overbevist om at det var en god ide. Vi var flere der endte med at tage en "kør hjem"-menu. Et genialt koncept, hvor man ikke fik for meget, men kunne få lov at smage alle vinene. Og så selvfølgelig lidt billigere, da mængderne var beskedne.
Jeg er på ingen måde vinkender eller entusiast. Jeg elsker et godt glas vin, men mit kendskab til den verden begrænser sig til "Ahhh jeg synes denne her vin smager godt". Af samme grund har jeg valgt ikke at gå ind i beskrivelse af vinene, men rødvinen vi fik til oksefileten fortjener altså lige at blive nævnt alligevel. det var en fransk Côtes-du-Rhône fra 2009, som virkelig smagte fantastisk. Den var væsentlig mere karakterfuld end de vine jeg normalt drikker. Dog er prisklassen også en helt anden er jeg sikker på.
Maden var hele vejen igennem fantastisk. Jeg er normalt ikke den store fan af foie gras, dels pga. dyrevelfærdsspørgsmålet, men også fordi jeg synes det er lige fedt nok til mig. Men jeg må indrømme at den gjorde sig godt sammen med selleritærten. Det var i det hele taget nogle rigtig lækre sammensætninger.
Jeg kunne godt have brugt lidt mere af tilbehøret til osten, da jeg må indrømme at jeg er ret ny i det der med skimmelost. Det er ikke noget jeg har spist tidligere, men jeg er begyndt her det sidste halve års tid.
Jeg fik desværre ikke taget billede af den sidste dessert - Vanilievodka med æblesorbet og brombær - og det ærgrer mig lidt, da det var min favorit. Sorbeten, som var lavet på golden delicious, havde simpelthen den smukkeste farve. det er helt klart noget der skal eksperimenteres med!
Alt i alt har jeg kun pæne ting at sige om restaurant Bedre Byggeskik. Beliggenheden er ikke optimal, når man nu bor i Odense, men der er ingen tvivl om at det er rejsen værd. Stor ros og mange anbefalinger herfra.

Ud over dejlig mad og betjening, var der jo også det fantastiske selskab. Det var virkelig fedt og inspirerende at møde flere madbloggere og sætte ansigter på dem man allerede kender. Piger og drenge - I er super godt selskab. Og så var jeg jo så overordentlig heldig at vinde i lodtrækningen (jeg vinder normalt aldrig noget!), så ud over de fantastiske goodie bags, kom jeg også hjem med en Bamix Stavblender! Er der nogen der kan stave til ny favorit gadget! ^_^.
Den har været i brug til rødbedesuppen i aften, og det blev super lækkert. Den udkonkurrerer 100 % min gamle stavblender. Man er slet ikke i tvivl om at den har en væsentlig højere effekt (200 W), og så er den jo designet til mig, med det fine røde kors, der skriger førstehjælp/medicinkasse! Det er jo den perfekte blender til medicinerstudiehyblen!
Jeg bliver også lige nødt til at nævne mit nye rivejern. Microplane har haft en finger med i goodie bagen, og jeg er altså nu blevet udstyret med et af deres rivejern, hvilket jeg (lidt i hemmelighed) har ønsket mig et stykke tid. Jeg har hørt meget godt om dem, og mine forventninger er ikke blevet skuffet. Jeg er imponeret over skarpheden - pas på fingrene! Min ingefær blev revet helt perfekt. Ingen trevler eller noget - helt genialt. Det skal jeg nok få glæde af.
Der har været mange med til at gøre det bloggertræf til en succes, og der er rigtig mange gavmilde sponsorer, som fortjener nærmere omtale. Jeg har ikke nået at dykke ret meget ned i alle de lækre produkter, jeg har fået med hjem, men der kommer helt sikkert en masse anmeldelser det næste stykke tid. Der skal også en stor tak til Birthe og Anne for det fantastiske arrangement!

Min nye bamix!

Close up af rødbedesuppen

Microplane rivejern

Rødbedesuppe med ingefær

• 1 kg rødbeder
• 3 spsk frisk reven ingefær
• Salt og peber

Rødbederne skrælles og skæres i grove tern, som kommes i en gryde. Hæld vand over til det dækker. Tilsæt ingefær (jeg kan bedst lide den når den er stærk, og det afspejler opskriften). Tilsæt hellere for lidt til at starte med og smag til før serveringen.
Kog rødbederne mindst en halv time og blend herefter med stavblenderen til en ensartet konsistens. Smag til med salt, peber og evt. mere ingefær.

Tip: Hvis du har flere grøntsagsrester, så kog dem med. Kartofler, jordskokker, løg, gulerødder, linser og græskar er glimrende eksempler. De fleste grøntsager kan bruges, man skal bare holde sig fra de grønne af slagsen, ellers får man en virkelig uappetitelig farve.

Serveres med sprød bacon-, parmaskinke-, eller pølsetern, creme fraishe og frisk persille.

Influenza.... Lort!

Eksamen på mandag, og så har jeg fanget noget der ligner en influenza. Fuck og død! Det er bare så dårlig timing.
Det er bare super hardcore stuff, så alt er mega bombet herhjemme inklusiv mit hoved. Til gengæld er vægten gået ned for fuld smadder. 3,8 kg. siden 1. januar! Det her helt vildt lækkert. Jeg er kommet over mæthedsproblemerne, og nu går det bare den rigtige vej.
Maden i dag stod på øllebrød med vaniljecreme. Ganske dejlig spise og det passede perfekt lige i dag. Havde brug for noget nemt og hyggeligt.

Øllebrød

• 2 skiver rugbrød
• Vand 
• ½ øl
• 1 tsk hasselnøddeolie
• 3 tsk citronsaft
• ½ tsk salt
• Sødemiddel

Skær brødet i små tern og hæld vand over til det dækker. Tilsæt øllen og bring det i kog. Tilsæt olie, citronsaft, salt og sød. Skru ned for varmen og lad grøden småboble til den har den rette konsistens. Ca. 10 minutter. 

Serveres med flødeskum, mælk, vaniljecreme eller lignende.

Jeg brugte græsk yoghurt rørt op med sød og vaniljesukker.

I uge 4 står den på skiferie. Jeg har endnu ikke besluttet mig for hvordan jeg skal håndtere potentielt vægttab den uge. Der skal i hvert tilfælde hygges igennem, og sikkert også indtages alkohol i underholdende mængder.

Skuffende tunsteak midt i eksamenslæsningen

Der skal godt nok knokles på med eksamenslæsningen. Pensum er gigantisk synes jeg (og ved det bliver sværere på de kommende moduler) og nogle af de ting vi skal vide virker så ligegyldige! Hehe men sådan er det når man vælger et "elitestudie" som medicin. Den største udfordring er at skulle kunne tingene udenad, fordi man ikke har nogen hjælpemidler til rådighed. Hardcore synes jeg.

Aftensmaden stod på tunsteak med stegte peberfrugter og sojamayo.
Jeg har ikke gjort det så meget i tunsteaks før, og jeg må indrømme jeg var ret skuffet. Ved ikke om det var kvaliteten, det er bare sådan en fra frost købt i fakta, men det var godt nok lidt øv. Jeg gjorde mig umage for ikke at stege den for meget, tun skal jo helst være nærmest rå indeni, og jeg ELSKER sushi tun og spiser også sashimi med stor glæde, så var ikke nervøs for det overhovedet, men det fungerede bare slet ikke. Jeg havde ikke engang lyst til at spise den ene steak op jeg havde smidt på tallerkenen (havde stegt to).

Tilbehøret var til gengæld uovertruffent!

Tunsteak med grillede peberfrugter og sojamayo

Stegte peberfrugter (1 person)

• 2 peberfrugter 
• 1 knsp salt
• 1 spsk citronsaft
• 1 tsk olivenolie

Peberfrugterne skylles og skæres i store tern. Vendes med salt og citronsaft og steges i olivenolie på panden. De fik max varme under omrøring et par minutter hvorefter jeg skruede ned og gav dem 5 minutter mere på mellemste trin. 

Super nemt og virkelig lækkert, det smagte især godt med sojamayoen. Det var en god kombi.

Sojamayo

• 2 store spsk god mayonnaise (jeg bruger altid Hellmanns light)
• 2 tsk soja

Ingredienserne røres sammen og er straks klar til servering. Meget simpelt, men rigtig lækkert. Ikke fedtfattigt, men det er det gode fedt, så i begrænsede mængder er det glimrende dip - også når man er på skrump. Ideen kom fra en sushirestaurant, hvor jeg engang fik serveret sojamayo til mine nigiri. Det var rigtig lækkert, så jeg besluttede mig for at prøve selv, og det var ganske simpelt og med fremragende resultat.

Jeg har også været flittig og lavet madpakke til i morgen og helt frem til torsdag!

Marineret skinkekød med haricots verts og tzatziki

Marineret skinkekød i tern (4 portioner)

• 500 g skinkekød i tern (hurra for tilbud i Fakta)
  
• 2 dl soja
• 1 rød chili
• 2 spsk hakket ingefær
• 2 fed hvidløg

Soja, chili, hvidløg og ingefær køres i minihakket (man kan selvfølgelig også bruge kniv, hvidløgspresser osv. men det her er så nemt)

Kødet lægges i marinaden og får lov at trække nogle timer i køleskabet, hvorefter det steges på panden.

Tzatziki

• 200 g græsk yoghurt (jeg brugte 0,1 % men en federe variant er også lækker)
• ½ agurk
• 2 fed hvidløg
• 1 knsp salt

Riv agurken og pres væden fra. Jeg bruger bare hænderne, det syne jeg er det letteste. Hak hvidløget og bland agurk, hvidløg og yoghurt sammen. Smag til med salt.

Sidste dag på røven

Arh det er så dejligt at have fået penge igen. Det er virkelig frustrerende at leve på en sten. Det er ikke fordi man lever fedt på en su, men sidste måned var godt nok for meget.
Jeg tog til Sjælland torsdag. Morgenmaden stod på scramplede æg med kogte kartofler i tern + salt og peber. Meget mere simpelt bliver det ikke. Som tilbehør lavede jeg et af mine pandebrød.
Madpakken blev igen pandebrød (det er så smart, fordi man kan lave dem ud af praktisk talt ingenting - æggene kan også udelades hvis man mangler) med hjemmelavet chokoladesmørepålæg.

Hjemmelavet Chokoladesmørepålæg

• 2 spsk becel minarine
• 3 tsk hasselnødeolie 
• 1 tsk kakaopulver
• 1 tsk sødemiddel
• ½ tsk vaniliepulver

Alle ingredienserne røres sammen. Nemmere bliver det ikke

Jeg bliver lige nødt til at sende en tanke til alle mine dejlige, tidligere kollegaer i Tryg. Stjernen, jeg har om halsen, har jeg fået af dem, da jeg stoppede i august 2009.

Rejseoutfittet

På vej hjem med min far i bilen, stoppede vi på OK-tanken i Ballerup. Jeg har nævnt det før og er til stadighed forundret. Nu blev jeg altså nødt til at købe den...

Gigantromkuglen! Det er min brors hånd ved siden af. Romkuglen vejer 400 g. De laver også romkugler på hele kilo, så skal man bare forudbestille. Synes det er for sindsygt ^_^

Opdagelsen af Pama Minutris og nyt syn på verden

Sikke dog en fantastisk opfindelse! De er billige (ikke så billige som almindelige grødris, men alligevel), det er nemt og det går hurtigt. Pludselig tager det kun 5 minutter at lave risengrød.
Morgenmaden kom i dag til at stå på risengrød (kogt på vand, fordi der ikke var mere mælk). Det er altså ganske udemærket at koge grøden på vand, kan jeg så fortælle. Det er selvfølgelig ikke helt ligeså godt - sødmælk smager nu engang bedst, men når man tager i betragtning at grøden til gengæld ikke brænder på, så er resultatet ganske acceptabelt. Dog vil jeg til hver en tid foretrække at lave "rigtig" risengrød under dynen - det er også min idiotsikre måde at undgå brændt grød - det virker og resultatet bliver perfekt. Men på den måde får man altså ikke risengrød til morgenmad.

Det er godt nok en presset dag i dag. Jeg tog i skole kl. 8 og kommer først hjem fra arbejde ved midnat. Heldigvis kan jeg bruge computeren på arbejdet, så kan der kobles en smule af alligevel.
Mellem skole og arbejde har jeg været nede hos optikeren  og hente min nye kontaktlinse. Wow! Nu kan jeg faktisk læse den nederste linje p åde der satans synstest! Det er jo helt vildt. Jeg bruger Louis Nielsen, og er rigtig glad for dem. Det er det billigste, og jeg kan ikke sætte en finger på deres service. Det kan også virkelig anbefales til forældre med børn i den størrelse, hvor de lidt for tit får smadret brillerne. Det er selvfølgelig ikke den bedste kvalitet, hvis man vælger de aller billigste, men et par briller til under 300 kr. er altså også MEGET billigt!

Julepynten hænges op i Odense C

En pause på en bænk, før jeg tog på arbejde

Benvarmere, armvarmere - Kartoffel kartoffel

Det blev en væsentlig koldere dag end jeg umiddelbart havde forestillet mig. Eller rettere sagt - jeg havde ikke helt gennemtænkt mit tøj i morges. Korte ærmer har ikke tidligere været noget problem, når jeg har haft et stort sjal med, men i dag blev det kombineret med en jakke med åbne ærmer, så det var mega koldt at cykle. Resultatet blev at jeg, da jeg alligevel var inde i byen, tog et smut i H&M for at kigge efter nogle lange handsker eller lignende. Økonomien er jo ikke ti lden salgs pt. men heldigvis havde jeg et tilgodebevis på 50 kr. Det endte med at jeg købte et par af de gode lange benvarmere, jeg også har et par af derhjemme. Jeg købte dem i grå, så de ikke var magen til dem jeg har derhjemme, og så kom de ellers på armene. Og NØRJ hvor var det dejligt! Jeg gav 40 kr. for benvarmerne og det var hver en krone værd.

Dagens outfit - Indendørs vel at mærke

Overtøjet

Jeg er så småt begyndt at lege med Photoshop, før jeg lægger billederne på bloggen. Jeg synes det bliver så fint, men det tager selvfølgelig også noget tid.

Pastaretter og bh-størrelser

Puh det har været en hård aften. Har været på arbejde, hvor jeg passer en multihandicappet dame, og selvom det ikke som sådan er svært eller fysisk hårdt, er det virkelig udmattende.Og så var der lige cykelturen hjem på de 10 km. Heldigvis var modvinden ikke så slem, som jeg havde frygtet, og jeg vandt mit personlige kapløb med bussen.
Aftensmaden i dag blev meget simpel. Fuldkornspasta med champignonsauce, bare en simplere variant af retten fra i går egentlig. Fremgangsmåden er præcis den samme, bare kun med champignons.

Nem su-pasta med grøntsager

• 1 håndfuld spaghetti
• 1 lille hakket løg
• 2 fed hvidløg (hakket eller mast)
• 10 champignons i skiver
• 2 håndfulde grønne bønner
• 2½ dl skummetmælk
• 2 spsk hvedemel
• Olie til stegning
• Salt og peber

Ingredienserne

Kog pastaen som anvist på pakken. Svits løg og hvidløg i olien. Ryst mælk og mel sammen til en jævning. Tilsæt champignons, og steg til det meste af væden er væk. Smid bønnerne i gryden (det gør ikke noget at de stadig er frosne). Steg videre til bønnerne er varmet igennem. Hæld mel- og mælkeblandingen over grøntsagerne og rør rundt. Skru ned for varmen og lad det småboble lidt under omrøring. Smag til med salt og peber. Vend pastaen i saucen og server. 

Læg og hvidløg sauteres

Champignons tilsættes

Bønner tilsættes

Klar til servering

Jeg er så heldig at være velsignet med en bh-størrelse der er en god del større end gennemsnittet, men jeg er ikke så bred, så siden jeg gik ud af 9. klasse har det altid været problematisk at skaffe bh'er der passede ordentligt og som ikke kostede en formue. På et tidspunkt opdagede jeg Bravissimo, som fortjener stor ros og ikke kan anbefales nok. Det er en britisk undertøjskæde, som er specialiseret i store størrelser - og de har den bedste service man kan forestille sig. Man skal slet ikke være betænkelig ved at købe online. Hvis man er i tvivl om størrelser, så kan man gribe et målebånd og ringe til dem, så guider de en igennem. Anledningen til at skrive om dette kom, da jeg opdagede at min yndlings webshop Asos, også er begyndt at sælge undertøj jeg kan passe! Det er jo simpelthen helt fantastisk. Der er nogle enkelte ting, der er gengangere på de to sider, men ellers er Asos' undertøj en helt anden stil. Hvor Bravissimo laver mange søde, pigede modeller, er Asos' mere sexede. Jeg er så ærgelig over at mit budget for denne måned er så stramt. Har udset mig flere sæt, jeg gerne vil have, og som nok ryger i indkøbskurven første december, hvis ikke de er udsolgt inden. Min familie gør det ikke så meget i online shopping, så det er nok håbløst at ønske sig det i julegave.

    

Jeg har virkelig været slem til det med online shopping. Jeg har så meget tøj, at der ikke kan være mere i min lille lejlighed, og tro mig - det er sorteret og der blev ryddet grundigt ud da jeg flyttede.

Det er så dejligt at få kommentarer til sine indlæg. Jeg bliver helt opløftet, når jeg ser der er nogen der læser hvad jeg skriver, og måske endda kan bruge noget af det. Jeg bliver helt smigret hver gang NewyorkerByHeart kommenterer - hun er min første (og i skrivende stund eneste) faste læser, udover min dejlige søster, som har fulgt med fra starten. Det var hendes blog, som inspirerede mig til at gå i gang med at blogge selv, og jeg er så glad for jeg er startet, selvom de fleste synes det er lidt sjovt at jeg tager billeder af al min mad.
I dag så jeg så en kommentar fra Tanja, der også har en blog. Den hedder Ajnat.dk og så kommer man jo helt til at fordybe sig i den. Tanja har i øjeblikket gang i en Giveaway, som jeg synes er et fantastisk koncept. Jeg har også selv overvejet det, men det virker lidt fjollet, når der nu ikke er så mange der læser med. Det kommer nok på et tidspunkt. Da jeg ikke har noget i den stil i gang, kan i følge linket her til Tanjas lille konkurrence om man vil. Jeg kan kun anbefale at man deltager.
Når jeg sidder og læser Tanjas blog, bliver jeg helt skruk. Det er forfærdeligt. Jeg er slet ikke et sted hvor jeg skal have børn lige nu, men jeg vil så gerne! Mine æggestokke er i hvert tilfælde klar. Det er åbenbart ikke så nemt at slukke for det dersens biologiske ur, når først det er blevet tændt. En midlertidig løsning var læsning i min nye Embryologi-bog - læren om fostre. Det er en forfærdelig bog med kromosomfejl, statistikker og frygtelige billeder, som får mig til at tænke "godt jeg ikke er gravid". Desværre virker det ikke så længe af gangen.

Humus og hyggeligt besøg

Loke ringede i nat, og fortalte at han var faldet i. "Bare en lille smule". Han var til fødselsdag hos en ven - en større fest - og vi havde talt om det inden. Han mente ikke det blev noget problem. Han ringede igen på vej hjem fra festen kl. 10 om morgenen, og jeg tror godt han fattede at jeg ikke synes det her er fedt. Men han forventer credit for at have fortalt mig det. Jeg overvejede at sige til ham at jeg havde kysset med en fyr i byen i torsdags, og spørge ham om ikke det var okay, når nu jeg fortalte ham det. Gjorde det dog ikke. Kan ikke rigtig finde ud af hvordan jeg skal forholde mig. Tænker at jeg måske bare burde stoppe der her, fordi det er håbløst, men jeg vil ham jo virkelig gerne. Hvis han altså kan holde sig ude af det l*rt. Men jeg kan jo aldrig vide det. Og hvem siger at han fortæller mig det næste gang? Hvis der bliver en næste gang - lige nu har jeg svært ved at tro der ikke gør. Jeg spurgte selv ind til det i nat, da han ringede, så havde han sagt det hvis jeg ikke havde spurgt? Jeg ved det ikke. Han spurgte om han måtte ringe senere, og det sagde jeg ja til. Hader mig selv for at gå og vente på han ringer. Det har været en virkelig hård dag. Heldigvis har jeg en dejlig familie, der støtter mig og er der for mig. Og så fik jeg helt uventet besøg. En af mine naboers smukke kat, som jeg er lidt forelsket i, stod og miavede ude foran, så jeg lukkede den selvfølgelig ind. 

Vanilla hedder hun, og hun er bare den smukkeste hellige birma jeg nogensinde har set (og den eneste). Så hun har ligget på min stol det meste af formiddagen, og kravlede senere op til mig i sengen og lå og spandt mens jeg læste om DNA til i morgen. Det var bare den bedste timing i verden. Kunne ikke overskue mennesker, men havde virkelig brug for noget nærhed. Dejlige kat.

Jeg har for flere uger siden købt tørrede kikærter, fordi jeg gerne ville prøve at lave humus, det blev så idag. Min frokost kom simpelthen til at bestå af gulerodsstave med hjemmelavet humus.

Humus

• 80 g tørrede kikærter
• 2½ spsk olivenolie
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk citronsaft
• 1 tsk salt
• Friskkværnet peber
• Vand
  
• Paprika 
• 1 tsk olivenolie

Sæt kikærterne i blød natten over i en skål vand. Kasser vandet. Kog kikærterne ca. 40 minutter og kasser kogevandet. Alle ingredienser (bortset fra paprika og den sidste tsk olivenolie) blendes sammen til de har en lækker cremet konsistens. Juster konsistensen med vand. Smag til med salt, peber og citron. Der kan evt. tilsættes mere hvidløg, hvis man bryder sig om det.

Server som dip til fx. arabiske fladbrød, pitabrød el. lig. Jeg brugte gulerodsstave.

Halloween for fuld udblæsning

Lidt forsinket halloween. Jeg har ikke alle opskrifter med i denne omgang, men de skal nok komme hen ad vejen og i god tid til næste halloween.

Hjemme hos mine forældre bliver der hvert år holdt halloween for fuld udblæsning. Det startede for nogle år siden, fordi genboens mand er amerikaner. Derfor gjorde de meget ud af halloween – pyntede voldsomt op, og skræmte børnene, når de kom og ringede på.

Nu er det sådan at min mor dels er lidt konkurrencemindet og dels elsker hun at pynte op – Ja det er dejligt med en pædagogmor J.

Gadelamperne i rækkehusstrædet blev dækket af med sorte skraldesække, så der ikke var andre lys end vores græskar og lanterne og der blev sat en cdafspiller i gang med scary sounds på max volume (tæt på i hvert tilfælde)

Traditionen byder på et ret åbent arrangement, hvor der bydes på græskarsuppe og pølsehorn. Derudover bydes på diverse lækkerier i bedste halloween stil.

20 L Græskarsuppe

• 2½ hokkaidogræskar
• 4 løg
• 4 gulerødder
• 4 kartofler
• 4 røde chilier
• 1 helt hvidløg
• 1 spsk. Frisk reven ingefær
• 2 pakker hønsekødsuppe fra Mou (den uden tilsatte grøntsager, hønsebouillon kan bruges i stedet)
• Vand
• Sød chilisauce (mængden afhænger af smag, jeg bruger mindst et par deciliter)
• Salt og peber
• Lidt olie

Skræl gulerødder og kartofler og skær dem i tern. Skrab kernerne ud af hokkaidoerne med en ske og skær dem i tern. Skallen kan sagtens blive på.
Svits løg, hvidløg, chili og ingefær i lidt olie. Tilsæt gulerødder og kartofler i og svits med. Tilsæt hokkaidoterningerne og hæld vand over så det dækker. Lad grøntsagerne koge mindst en halv time, men de kan sagtens stå længere. Blend grøntsagerne grundigt. Det er nemmest med en stavblender. Tilsæt bouillonen og ca. 4 liter vand. Lad suppen stå og simre en times tid. Du kan sagtens sætte det i gang om morgenen, og lade den stå og simre hele dagen, så skal der bare tilsættes lidt ekstra vand. Før servering mages suppen til med salt, peber og sød chilisauce.

Serveres med bacontern, hakket persille og cremefraiche. 

Græskarsuppe med tilbehør (minus cremefraiche pga. den slanke linje) 

Langtidshævet græskarbrød

• ½ pakke gær
• 8 dl vand
• 1 dl olie
• 1 tsk. salt
• ½ hokkaido
• Ca. 300 g grahamsmel (jeg tager altid på slump)
• Hvedemel til det passer
• Nigellafrø og flagesalt til pynt.

Rør gæren ud i vandt. Tilsæt olie og salt. Skrab kernerne ud af hokkaidoen og riv den (jeg lader altid skallen blive på). Tilsæt den revne hokkaido og grahamsmelet. Tilsæt hvedemel til dejen har den rigtige konsistens. Den skal stadig være lidt våd og klistret. Lad dejen hæve natten over i køleskabet.

Skrab dejen over i en bradepande og drys flagesalt udover brødet. Pynt evt. med nigellafrø som vist på billedet. Bag den ved 175 grader varmluft. 

Det færdige brød

Afhuggede fingre

Det er nn dejlig simpel ring at lave. Marcipan formes til fingre og der skæres nogle små ridser, der markerer rynkerne omkring leddene. Som negl bruges en smuttet, flækket mandel. En god tilføjelse er mandelstumper i ”hånd-enden” af fingeren, så man kan se den ”afhuggede knogle”. Som prikken over i’et males fingrene med rød pastafarve. Her er det vigtigt at der bruges pastafarve og ikke almindelig frugtfarve, da pastafarven har en mere geleagtig konsistens og en meget dyb farve. Det ligner simpelthen blod på en prik.

Man er selvfølgelig ikke begrænset til at lave fingre. Som det kan ses på billederne blev udvalget i år udvidet med en underkæbe, en næse og en storetå.

Sofie, min ældste bror Maltes kæreste, og min lillesøster Matilde i fuld sving

Halvvejs færdige fingre

Færdige kropsdele, klar til servering

Velbekomme

Øjne

Romkuglemasse:

• 1 chokoladekage
• ½ rouladebund med nødder (alle slags kagerester kan bruges)
• 1½ pk blødt smør
• 300 g flormelis
• 2 flasker romessens
• 2 spsk jordbærmarmelade

Overtræk:

• Ca. 400 g marcipan
• Hvid pastafarve
• Sort pastafarve
• Rød pastafarve
• Grøn, blå og brun pastafarve (man kan nøjes med en eller to, det er til regnbuehinden, så det afhænger bare af hvilken farve øjne man ønsker)
• Kartoffelmel

Findel kageresterne. Du kan enten bruge håndkraft (det gjorde jeg, og det fungerede fint) eller en foodprocessor. Pisk smør og flormelis sammen til en smørcreme (husk at sigte flormelissen, så undgår du klumper). Ælt kagesmuldr og smørcreme sammen og smag til med romessens (eller rom hvis det er til voksne) og marmelade (andre smagsvarianter kan også bruges). Jeg lavede romkuglerne relativt milde, da der var masser af børn i selskabet, man kan sagtens bruge mere romessens hvis det er til voksne.

Form massen til kugler (jeg brugte en teske til at dosere), der er lidt mindre end et øjenæble, og stil kuglerne i køleskabet en times tid (gerne længere), så de kan stivne lidt.

Tag ca. 50 g marcipan fra til regnbuehinder. Indfarv resten af marcipanen med den hvide pastafarve. Rul den hvide marcipan tyndt ud og overtræk romkuglerne med den. Drys kartoffelmel på bordet og kagerullen når du arbejder med marcipanen, så hænger den ikke fast.

Indfarv resten af marcipanen med den eller de farver du har valgt til øjnene. Rul også disse tyndt ud og stands dem ud med en lille rund udstikker (vi havde ingen udstikkere i den størrelse, så vi brugte et rør, der havde været krymmel i i stedet). Tryk de farvede ringe fast på de hvide kugler.

Mal pupiller på øjnene med sort pastafarve – brug en mellem størrelse pensel. Hvis man vil have det ekstra detaljeret, kan man male regnbuehinden med striber af den pastafarve, der er brugt til at indfarve marcipanen. Fx mørk blå på de lysere blå øjne osv. Så kommer der mere spil i øjnene.

Som en sidste detalje kan man male blodårer i den hvide del af øjet. Det kan enten gøres med en pensel, eller som vi gjorde – med fingermaling, hvor vi duppede fingrene lidt af i papir inden, så farven ikke blev for kraftig.

Jeg vil lige gøre opmærksom på at marcipanmængderne er anslåede, da der blev spist en hel del romkugler, før vi overhovedet nåede så langt, så jeg har reelt ikke brugt nær så meget marcipan, men gættet på hvad der skulle til, hvis der havde været fuld portion. 

Den færdigæltede masse

Massen trillet til kugler og indrullet i hvid marcipan

Regnbuehinden sættes på

Matilde maler pupiller og detaljer

Vi nærmer os det færdige resultat

Klar til servering

Min makeup var også et større projekt. Jeg har for længe siden købt et kostume fra Leg Avenue, men nu bød lejligheden sig så, for et bruge det. Så jeg skulle altså klædes ud som Hjerter Dame aka Din sindsforstyrrede superskurk fra Alice I Eventyrland. Jeg fandt denne tutorial på Youtube og lod mig i høj grad inspirere af den.

Jeg var en tur i Fest og Farver i Lyngby, hvor jeg købte den lille krone, hjertesolbrillerne, ansigtslim, nylonstrømper med spindelvæv (kan desværre ikke ses på billederne) og hvid teatersminke. 

Jeg var godt tilfreds med resultatet, og havde det ubeskriveligt sjovt, mens jeg skræmte livet halvt af flere af de børn der ringede på, ved at åbne døren og hyle "AAAAAAAAAF MED KNOPPEN!".

Maja som ond klovn

Loke som arabisk selvmordsbomber med bombe i turbanen

Gryden fuld af slik til de modige udklædte børn, der tør ringe på

Min far, der hækler spindelvæv

Edderkop i det føromtalte spindelvæv

Fabrikation af marcipanskelet

Skelet på vej op af graven - eller chokoladekagen

Den færdige kage

Muffins, der desværre blev lidt flade, men smagte fantastisk, og til gengæld var nemme at dekorere

Edderkopper og første trin til spindelvæv

Sidste hånd lægges på spindelvævsglasuren

Og her ses de færdige spindelvævsmuffins, og lidt øjne

Dragehalekage fra "Den Magiske Kogebog for Vise Børn og Barnlige Voksne"