mandag den 29. november 2010

Youtubing i weekenden

Her kommer en lille kavalkade af youtubeklib, vi gik amok i i weekenden. Jeg har igen tilbragt den på Sjælland, hvilket forklarer manglende updates. Men det skal nok komme. Jeg har taget en masse billeder af lækker mad. Mums fillibabba! Når man selv er for fattig studerende til at købe mad, så må man jo tage hjem til familien og nasse lidt. Jeg landede i Odense sent i går aftes, og har været i skole og på arbejde hele dagen, så opdateringer kommer i løbet af ugen.

Fantastisk papegøjeshow - Jeg ønsker mig en grå jaco!


Skildpaddeorgasme! Skræmmende!


Ninjakat! Den er så sej


Her var der delte meninger, sjov eller synd?


Fainting Goats! Fantastisk koncept. Jeg var flad af grin da jeg så den.




onsdag den 24. november 2010

Udklædning - Min mor er den sejeste i verden

Her kommer en lille tribute til min mor. Jeg har ikke selv haft mange fingre med i spillet (har hjulpet til med at klippe mønster ud), men jeg synes det fortjener en fremvisning. Min lillebror var til kaffebal på sit gamle gymnasium i lørdags, og temater var kolonitiden. Min mor har så syet kostumet til ham.

Samme kostume men med og uden jakke og paryk

Min bror og hans dejlige kæreste
Jeg synes det er fantastisk flot lavet. Jeg overvejer også om jeg skal hijacke jakken. Jeg tror godt jeg kunne få den til at fungere som vinterfrakke ^_^. Og jeg ved hun har syet den i 100 % uld. Resultatet er blevet sindsygt flot, det har dog været dyrere at sy kostumet end hvis man havde lejet det, så det skal helt sikkert bruges igen.

mandag den 22. november 2010

Filmanmeldelse - Harry Potter and the Deathly Hallows


For at der ikke skal være tvivl, vil jeg lige starte med at nævne at jeg er stor Harry Potter fan. Det skal forstås sådan at jeg elsker bøgerne, og har læst dem alle flere gange (den sidste kun 2 - en gang da den udkom på engelsk, og en gang på dansk). Jeg synes de er fantastiske og jeg er fascineret over hvor dygtigt Rowling har skruet historien sammen, og jeg elsker måden små hints, der bliver luftet allerede i de første bøger - ting, som man ikke engang havde hæftet sig særligt ved - bliver rundet af og får en forklaring i løbet af historien.
Detaljerigdommen og historiens finurligheder synes jeg slet ikke kommer ordentligt til udtryk i filmene. Især de første film var jeg meget skuffede over. Jeg synes dog filmene er blevet bedre og bedre. Jeg tror det er en kombination af at min evne til at sætte mig ud over bøgernes univers er blevet bedre og at filmene faktisk også er blevet bedre.
Efter min mening er denne film den bedste Harry Potter-film til dato. Helt uden sammenligning vel at mærke. Det skal dog siges, at da man har valgt at dele den sidste bog op i to film, kan man godt sidde lidt og mangle en afslutning. Det var svært at forlade biografen og acceptere at filmen var slut. Jeg var tæt på at tage direkte hjem og læse "resten" af bogen, fordi jeg gerne ville have det hele med.
Filmen er væsentlig mere dyster og sørgelig end de tidligere. Voldemort er kommet ud i det åbne, og tilstandende kan nemt sammenlignes med 2. verdenskrigs nazityskland. Der er også tydelige paralleler - der er uden tvivl spillet på lighederne.



SPOLIER ALERT 

Jeg har tidligere nævnt at jeg er mega emotionel i øjeblikket. Torsdagens filmoplevelse slog det lige fast med syvtommers søm. Vi var ikke mere end 5 minutter inde i filmen, da mine øjne løb i vand. Hermiones afsked med sin familie, hvor hun sletter alle minder om hende i sine forældres hoveder og sender dem til Australien for at beskytte dem, rørte mig bare helt vildt. Til gengæld savnede jeg Harrys afsked med familien Dursley - især det øjeblik hvor Dudley takker ham for at have reddet hans liv. Omvendt kan jeg godt se hvorfor det er taget ud - når man nu skal korte ned. 
Trekantsdramaet mellem Harry, Ron og Hermione er virkelig godt skildret og "slutningen" med flugten fra familien Malfoys palæ er også godt lavet. Jeg sad godt nok med våde øjne til sidst, da Harry begraver Dobby. Det var tydeligt at jeg ikke var den eneste. 



Jeg kunne ikke give et par af de andre ret i at denne her film fulgte bøgerne. Det gør den altså ikke 100 % - det skal man ikke forvente. Men det var virkelig en god film. Det er den første Harry Potter-film jeg gerne vil have på DVD (eller Blu-Ray) og jeg ville virkelig gerne se en Extended Edition, ligesom der er lavet med Ringenes Herre. Det ville være genialt.

Jeg kan kun sige én ting - Se den!

Årets første æbleskiver

Jeg har igen været en tur på Sjælland. Det sker meget i øjeblikket. Min far har været på kursus i Fredericia, og har sovet hos mig i den forbindelse, og så har jeg været så heldig at kunne tage hjem med ham. I dag har jeg så været oppe kl. umenneskelig tidligt (04:05), for at køre med tilbage til Odense.

Tikki Masala med kylling hos Mutti
Årets første æbleskiver
Lørdag aften hos Loke, fik vi en behagelig overraskelse. Else og Lokes plejesøster Hanan kom på besøg, og Hanan havde en lille overraskelse med fra Dubai. Hendes Søster, Sara, er i Danmark og kom med til Nivå. Det er så længe siden vi har set hende. Sidste gang var foråret 2009, hvor vi var i Dubai til hendes bryllup.
Det var meningen at hende og hendes mand skulle have været på sommerferie i Danmark i august, men han kunne ikke få visum til Danmark, da han er pakistansk statsborger.
Så er det jeg bliver gal over det danske system. Jeg synes simpelthen ikke det kan være rigtigt. Jeg kender efterhånden rigtig mange, som er kommet i klemme pga. den sindsyge udlændingepolitik, der er blev ført de sidste mange år efterhånden. Sara er dansk statsborger, men bosat i Dubai. Hvis man er pakistaner, kan man kun komme ind i Danmark som turist, hvis ens familie inviterer én. Hvis du ikke har familie i Danmark er det bare ærgerligt. Hanan inviterer så sin svoger til Danmark, men de er åbenbart ikke nært nok beslægtede. Derfor er Sara så nødt til at rejse til Danmark uden sin mand, for at invitere ham herop - for at komme på ferie! Du godeste det kan pisse mig af at vi lever i sådan et ugæstfrit land. Jeg vidste godt det var slemt, men jeg anede ikke at det var så grelt. Øv!  
Ja det var så et lille møgfald - tilegnet Dansk Folkeparti. Men vi havde det selvfølgelig rigtig hyggeligt. Pigerne havde taget æbleskiver med, så årets første æbleskiver blev serveret i lørdags, og så stod den på kærlig mobning og slåskamp i sofaen kombineret med terningspil og youtubing hele aftenen.


Søndag gik turen hjem til mine forældre igen, og min dejlige fader havde lavet tikki masala med kylling. Det var super godt, og jeg har fået resterne med hjem - mad til et par dage ^_^.

tirsdag den 16. november 2010

Morgentåge og rimfrost

Da jeg kørte i skole i morges, var der voldsomt tåget. Man kunne ikke se mere end 100 meter frem, og det var hamrende koldt. Da jeg landede på skolen efter et kvarters cykeltur, var jeg helt dækket af rimfrost! Det var godt nok underligt, det har jeg altså ikke prøvet før. Det må så være det man kalder en rimtåge ^_^.


Jeg sidder hos min borger og skriver, og jeg synes det har været en rigtig god dag. Det er normalt virkelig hårdt, men hun har virkelig varmet op overfor mig. Jeg tror det er fordi hun godt kan lide mine råstegte kartofler hehe.
Min far er på besøg, og han har lovet at hente mig, så jeg ikke skal cykle 10 km hjem. Det er virkelig befriende. Nu ser vi Grease og hygger os.
Vi (jeg) lavede hakkebøffer med råstegte kartofler og bløde løg til aftensmad. Jeg præsterede også at lave en brun sauce der smagte afskyeligt. Ud røg den. Havde forsøgt med grøntsagsbouillon og den var lavet på margarine og cremefin. No go til en anden gang. Det er første gang jeg har lavet en decideret dårlig sauce. Øv. Jeg har ikke foreviget den.

Benvarmerne fra i går kom på benene og kantrækkes helt op over lårene

Så skal den dæleme også have lov at slippe!

Personligt er jeg ikke tilhænger af tyrefægtning. Det er i den grad dyreplageri, men jeg kan godt forstå facinationen. Her er et eksempel på en tyr, som besluttede sig for ikke at være med mere.


Jeg holder på, at når den kan klare sådan en præstation (tænk på at en tyr vejer noget nær et ton), så skal den godt nok også have lov at slippe. Sæt den da på græs med en masse køer, så den bliver glad.
Det er nok desværre ikke tilfældet, men man kan da håbe.
Læg mærke til hvordan den sætter af på afspærringen, som om den var en kat!

mandag den 15. november 2010

Opdagelsen af Pama Minutris og nyt syn på verden

Sikke dog en fantastisk opfindelse! De er billige (ikke så billige som almindelige grødris, men alligevel), det er nemt og det går hurtigt. Pludselig tager det kun 5 minutter at lave risengrød.
Morgenmaden kom i dag til at stå på risengrød (kogt på vand, fordi der ikke var mere mælk). Det er altså ganske udemærket at koge grøden på vand, kan jeg så fortælle. Det er selvfølgelig ikke helt ligeså godt - sødmælk smager nu engang bedst, men når man tager i betragtning at grøden til gengæld ikke brænder på, så er resultatet ganske acceptabelt. Dog vil jeg til hver en tid foretrække at lave "rigtig" risengrød under dynen - det er også min idiotsikre måde at undgå brændt grød - det virker og resultatet bliver perfekt. Men på den måde får man altså ikke risengrød til morgenmad.


Det er godt nok en presset dag i dag. Jeg tog i skole kl. 8 og kommer først hjem fra arbejde ved midnat. Heldigvis kan jeg bruge computeren på arbejdet, så kan der kobles en smule af alligevel.
Mellem skole og arbejde har jeg været nede hos optikeren  og hente min nye kontaktlinse. Wow! Nu kan jeg faktisk læse den nederste linje p åde der satans synstest! Det er jo helt vildt. Jeg bruger Louis Nielsen, og er rigtig glad for dem. Det er det billigste, og jeg kan ikke sætte en finger på deres service. Det kan også virkelig anbefales til forældre med børn i den størrelse, hvor de lidt for tit får smadret brillerne. Det er selvfølgelig ikke den bedste kvalitet, hvis man vælger de aller billigste, men et par briller til under 300 kr. er altså også MEGET billigt!
Julepynten hænges op i Odense C
En pause på en bænk, før jeg tog på arbejde
Benvarmere, armvarmere - Kartoffel kartoffel
Det blev en væsentlig koldere dag end jeg umiddelbart havde forestillet mig. Eller rettere sagt - jeg havde ikke helt gennemtænkt mit tøj i morges. Korte ærmer har ikke tidligere været noget problem, når jeg har haft et stort sjal med, men i dag blev det kombineret med en jakke med åbne ærmer, så det var mega koldt at cykle. Resultatet blev at jeg, da jeg alligevel var inde i byen, tog et smut i H&M for at kigge efter nogle lange handsker eller lignende. Økonomien er jo ikke ti lden salgs pt. men heldigvis havde jeg et tilgodebevis på 50 kr. Det endte med at jeg købte et par af de gode lange benvarmere, jeg også har et par af derhjemme. Jeg købte dem i grå, så de ikke var magen til dem jeg har derhjemme, og så kom de ellers på armene. Og NØRJ hvor var det dejligt! Jeg gav 40 kr. for benvarmerne og det var hver en krone værd.

Dagens outfit - Indendørs vel at mærke

Overtøjet
Jeg er så småt begyndt at lege med Photoshop, før jeg lægger billederne på bloggen. Jeg synes det bliver så fint, men det tager selvfølgelig også noget tid.

søndag den 14. november 2010

Småreparationer på garderoben

Jeg har været mega flittig i dag, synes jeg selv. Jeg har ryddet lidt op og gjort rent, og så havde jeg et par kjoler liggende, som var gået i stykker. Dem fik jeg repareret. Frem med syæsken og så i gang. Det drejede sig om noget så simpelt, som en strop der var gået løs og en knap der var faldet af - ikke det vanskeligste i verden - men I ved... Det der med at få tingene gjort.

Den ødelagte strop
Den ikke længere ødelagte strop ^_^
Knappen er gået af
Og nu sidder den sørme på igen!
Og kjolen kom på - Dagens outfit
Jeg fik også limet en magnet sammen, som gik i stykker for et stykke tid siden. Det er en lille frømagnet, jeg lavede engang af Fimo. Det er godt nok længe siden jeg har leget med den salgs - det kunne være man skulle gå i gang igen. Frøen her kom til verden, da jeg ville lave en skjorte med frø-knapper til min fætter, der elsker frøer. Den er altså lavet som en lang pølse, men skærer skiver af, og så prikkede jeg huller til knapperne før jeg bagte dem i ovnen. Magneten var lidt af det, der var til overs. Jeg syntes ikke det skulle gå til spilde. Nu hænger den og pynter på mit køleskab.

Forfra
Bagfra
Jeg har fået mindre gode nyheder hjemmefra. Min ældste lillebror har besluttet sig for at droppe ud af gymnasiet, og skal nu finde ud af hvad han vil i stedet for. Han skulle have afsluttet 3. g her til sommer, men det bliver altså ikke til noget. Både mine (vores) forældre og jeg, er meget bekymrede for ham, men vi respekterer selvfølgelig hans valg. Der er sådan set også noget fornuft i det. Hans karakterer var ikke så gode, og det er skidt at komme ud af gymnasiet med et dårligt gennemsnit, hvis man finder ud af at man vil ind på en af de uddannelser der kræver et godt snit. Det er nemlig sådan i Danmark, at det gennemsnit man får første gang man består en studentereksamen (eller HF, handelsskole el. lig.), det er det der følger én resten af livet. Selv hvis man fandt på at tage en komplet 2-årig HF, så er det ikke muligt at forbedre sit snit.
Jeg synes det er et underligt system, hvor man bliver dømt på en præstation, der for nogles vedkommende kan ligge langt tilbage. Jeg kan slet ikke forstå, at man ikke har mulighed for at gøre det om, hvis man skulle føle for det.
Så hvis man var umoden i gymnasiet, lige akkurat bestod sine eksamener, og så tre år senere finder ud af at man vil læse medicin, jura eller ligende - og faktisk har evnerne til det. Ja så er det bare ærgerligt. Kvote 2 er ikke en mulighed, for der er også et mindste gennemsnit, og selv hvis du tager alle dine eksaminer om - så er der bare ikke noget at gøre ved det.
Set i det lys, er det nok ikke den dummeste beslutning i verden, min brormand har taget, selvom det selvfølgelig ikke er den fedeste heller.
I det hele taget synes jeg måden vi optager folk på vores uddannelser i Danmark er tåbelig. Der har været lidt i TV om den 71-årige medicinstuderende på Syddansk Universitet. Ham går jeg tilfældigvis i klasse med, og egentlig synes jeg det er blæret at gå i gang med sådan et studie som 71-årig, men jeg synes ikke det kan være rigtigt at det betyder at et ungt mennesker, som faktisk ville kunne praktisere som læge efterfølgende, ikke kan komme ind på studiet, fordi han optager en plads.

lørdag den 13. november 2010

Pastaretter og bh-størrelser

Puh det har været en hård aften. Har været på arbejde, hvor jeg passer en multihandicappet dame, og selvom det ikke som sådan er svært eller fysisk hårdt, er det virkelig udmattende.Og så var der lige cykelturen hjem på de 10 km. Heldigvis var modvinden ikke så slem, som jeg havde frygtet, og jeg vandt mit personlige kapløb med bussen.
Aftensmaden i dag blev meget simpel. Fuldkornspasta med champignonsauce, bare en simplere variant af retten fra i går egentlig. Fremgangsmåden er præcis den samme, bare kun med champignons.


Nem su-pasta med grøntsager

  • 1 håndfuld spaghetti
  • 1 lille hakket løg
  • 2 fed hvidløg (hakket eller mast)
  • 10 champignons i skiver
  • 2 håndfulde grønne bønner
  • 2½ dl skummetmælk
  • 2 spsk hvedemel
  • Olie til stegning
  • Salt og peber
Ingredienserne

Kog pastaen som anvist på pakken. Svits løg og hvidløg i olien. Ryst mælk og mel sammen til en jævning. Tilsæt champignons, og steg til det meste af væden er væk. Smid bønnerne i gryden (det gør ikke noget at de stadig er frosne). Steg videre til bønnerne er varmet igennem. Hæld mel- og mælkeblandingen over grøntsagerne og rør rundt. Skru ned for varmen og lad det småboble lidt under omrøring. Smag til med salt og peber. Vend pastaen i saucen og server. 


Læg og hvidløg sauteres
Champignons tilsættes
Bønner tilsættes
Klar til servering
Jeg er så heldig at være velsignet med en bh-størrelse der er en god del større end gennemsnittet, men jeg er ikke så bred, så siden jeg gik ud af 9. klasse har det altid været problematisk at skaffe bh'er der passede ordentligt og som ikke kostede en formue. På et tidspunkt opdagede jeg Bravissimo, som fortjener stor ros og ikke kan anbefales nok. Det er en britisk undertøjskæde, som er specialiseret i store størrelser - og de har den bedste service man kan forestille sig. Man skal slet ikke være betænkelig ved at købe online. Hvis man er i tvivl om størrelser, så kan man gribe et målebånd og ringe til dem, så guider de en igennem. Anledningen til at skrive om dette kom, da jeg opdagede at min yndlings webshop Asos, også er begyndt at sælge undertøj jeg kan passe! Det er jo simpelthen helt fantastisk. Der er nogle enkelte ting, der er gengangere på de to sider, men ellers er Asos' undertøj en helt anden stil. Hvor Bravissimo laver mange søde, pigede modeller, er Asos' mere sexede. Jeg er så ærgelig over at mit budget for denne måned er så stramt. Har udset mig flere sæt, jeg gerne vil have, og som nok ryger i indkøbskurven første december, hvis ikke de er udsolgt inden. Min familie gør det ikke så meget i online shopping, så det er nok håbløst at ønske sig det i julegave.

    

Jeg har virkelig været slem til det med online shopping. Jeg har så meget tøj, at der ikke kan være mere i min lille lejlighed, og tro mig - det er sorteret og der blev ryddet grundigt ud da jeg flyttede.

Det er så dejligt at få kommentarer til sine indlæg. Jeg bliver helt opløftet, når jeg ser der er nogen der læser hvad jeg skriver, og måske endda kan bruge noget af det. Jeg bliver helt smigret hver gang NewyorkerByHeart kommenterer - hun er min første (og i skrivende stund eneste) faste læser, udover min dejlige søster, som har fulgt med fra starten. Det var hendes blog, som inspirerede mig til at gå i gang med at blogge selv, og jeg er så glad for jeg er startet, selvom de fleste synes det er lidt sjovt at jeg tager billeder af al min mad.
I dag så jeg så en kommentar fra Tanja, der også har en blog. Den hedder Ajnat.dk og så kommer man jo helt til at fordybe sig i den. Tanja har i øjeblikket gang i en Giveaway, som jeg synes er et fantastisk koncept. Jeg har også selv overvejet det, men det virker lidt fjollet, når der nu ikke er så mange der læser med. Det kommer nok på et tidspunkt. Da jeg ikke har noget i den stil i gang, kan i følge linket her til Tanjas lille konkurrence om man vil. Jeg kan kun anbefale at man deltager.
Når jeg sidder og læser Tanjas blog, bliver jeg helt skruk. Det er forfærdeligt. Jeg er slet ikke et sted hvor jeg skal have børn lige nu, men jeg vil så gerne! Mine æggestokke er i hvert tilfælde klar. Det er åbenbart ikke så nemt at slukke for det dersens biologiske ur, når først det er blevet tændt. En midlertidig løsning var læsning i min nye Embryologi-bog - læren om fostre. Det er en forfærdelig bog med kromosomfejl, statistikker og frygtelige billeder, som får mig til at tænke "godt jeg ikke er gravid". Desværre virker det ikke så længe af gangen.

fredag den 12. november 2010

Varm kakao og en tribute til Heroes III

De sidste par dage har været kolde, våde og blæsende, og jeg har meget ondt af mig selv, når jeg cykler hjem fra skole, fordi jeg har modvind. Derfor er det fantastisk at komme hjem og lave en kop varm kakao. Når den så er sukkerfri, er det ekstra bonus.  Jeg har blandet mit helt eget sukkerfri kakaopulver, så jeg kan drikke kakao med god samvittighed i forhold til min vægt.

Sukkerfrit pulver til varm kakao 
  • 3 dele Isis Perfect Fit (sødemiddel)
  • 2 dele kakaopulver
Bland ingredienserne sammen og opbevar dem i en lufttæt beholder. 

Varm kakao
  • 2 spsk kakaopulver
  • 2½ dl kogende vand
  • Et skvæt skummetmælk
Hæld kakaopulveret i glasset. Hæld det kogende vand over og rør grundrigt rundt med det samme. Det er vigtigt at vandet vitterligt er kogende, da kostfibrene i sødemidlet ellers risikerer at klumpe sammen.
Tilsæt et skvæt skummetmælk.


Onsdag hos Loke gik der rigtig nostalgi i den, og vi satte os til at spille Heroes III på hans gamle computer. Heroes er et gammelt spil efterhånden - det er udgivet i '99, og vi spillede det meget en overgang. Det lever jo slet ikke op til vore dages grafik osv. men det er helt fantastisk alligevel, og har sin egen charme. Jeg kan godt lide måden, det hele mest af alt minder om et brætspil.


Vi spillede som allierede, vi er nok begge for dårlige tabere til at spille mod hinanden. Det har vi faktisk ikke prøvet i det her spil, og egentlig passer det mig fint, for det ville godt nok såre min gamer-stolthed, hvis han viste sig at være bedre til det end mig hehe.

Jeg ved slet ikke hvad der sker for mig i øjeblikket. Jeg er simpelthen super sensitiv, triste avisartikler, sørgelige nyheder, følelsesladede øjeblikke i tv-serirer... Der skal simpelthen intet til før jeg er ved at tude! Og jeg har det ellers fint. Jeg går ikke og er ked af det eller noget. Jeg sad og så det afsnit af Venner (jeg har lige fået serien), hvor Carol føder Ross' søn, Ben. Og jeg var lige ved at vræle, fordi det var så smukt. Jeg blev også helt rørt, da jeg læste en artikel i Metro Express om en kvinde, der var blevet offer for jordskælvet på Haiti. Jeg var ved at tude midt i toget, da jeg læste om hvordan hele hendes familie og alle hendes venner var omkommet. Det ligner bare slet ikke mig, hvis jeg ikke vidste bedre, ville jeg have troet jeg var gravid. Da det ikke er tilfældet, må jeg bare tilskrive det... Ja jeg ved ikke lige hvad, men der er vel heller ikke noget galt i at være et følsomt menneske. 


Hjemmelavet flæskestegssandwich med sennepsdressing

En af de mange gode ting der sker, når vi så småt nærmer os julen, er at flæskesteg pludselig bliver billig mad. Som konsekvens kom menuen hjemme hos Loke og hans mor til at stå på flæskestegssandwiches. Mums siger jeg bare. Jeg må erkende at det er første forsøg med flæskesteg for mit vedkommende, og jeg var godt assisteret af Lokes mor, Hanne.

Flæskesteg
  • 1 ribbensteg, svinekam el. lig. med sværd
  • Salt
  • Laurbærblade  
Stegen lægges i et ovnfast fad, og overhældes med kogende vand (vandet skal nå ca. 1/3 op ad stegen). Sværden gnides ind i rigelige mængder salt og der stikkes laurbærblade ned mellem rillerne. Da vi ikke kunne finde laurbærbladene dryssede vi timian udover sværden, men i sidste øjeblik dukkede de op, så vi brugte begge dele. 
Sæt svinet i ovnen ved 200 grader i ca. en time. Brug evt. stegetermometer, kernetemperaturen skal være 65 grader. 


Hannemor med den ovnklar flæskesteg
Den færdige steg

 Sennepsdressing

  • ½ bæger fromage frais
  • 2 spsk sød fransk sennep
  • 1 tsk dijonsennep
  • 2 tsk rørsukker
  • 1 tsk salt
  • Friskkværnet peber

 Alle ingredienserne røres sammen og der smages til

Dressingen
Flæskestegssandwich med sennepsdressing
  • 1 lækker bolle (vi brugte ciabattaboller)
  • 1 spsk sennepsdressing 
  • 1-2 skiver flæskesteg
  • 2 spsk rødkål
  • Syltede agurker
Smør bollen med dressingen, og læg flæskesteg, rådkål og syltede agurker i.

Tip! Man kan også putte friske skiver af æble, dryppet med citron i sandwichen. Det smager super godt.



Den færdige sandwich
Husk masser af servietter. Det er ikke den slags mad, der skal spises med kniv og gaffel - og ja det bliver noget snask. Men yum!

onsdag den 10. november 2010

Et på dage i Nivå

Efter den mindre krise i "parforholdet" er der ro på vandene igen. Jeg snakkede med Loke mandag, efter han havde fået sovet og havde været i skole. Han var rigtig ked af det der var sket, og ville gerne finde en måde at undgå at det sker igen. Han spurgte om ikke jeg ville komme hjem til ham, og jeg var nødt til at sige nej pga. økonomien. Har uden pis kun 166 kr. til resten af måneden, så tanken var helt umulig. Han tilbød så at betale billetten, så jeg endte med at tage toget samme aften. De to forelæsninger jeg så er gået glip af, har jeg til gengæld læst grundigt på, imens Loke var i skole.

Det begrænsede budget, kommer selvfølgelig også til at betyde at der er grænser for hvor spændende mad, jeg kommer til at lave resten af måneden. Men tirsdag aften stod på hjemmelavede flæskestegssandwich, og jeg skal nok komme med både billeder og opskrifter. Det var bare guf. Aftensmaden i dag var and med rodfrugter, rosmarinbagte kartofler og den lækreste sauce. Hurra for Mortens Aften. Der blev desværre ikke taget billeder.

søndag den 7. november 2010

Humus og hyggeligt besøg

Loke ringede i nat, og fortalte at han var faldet i. "Bare en lille smule". Han var til fødselsdag hos en ven - en større fest - og vi havde talt om det inden. Han mente ikke det blev noget problem. Han ringede igen på vej hjem fra festen kl. 10 om morgenen, og jeg tror godt han fattede at jeg ikke synes det her er fedt. Men han forventer credit for at have fortalt mig det. Jeg overvejede at sige til ham at jeg havde kysset med en fyr i byen i torsdags, og spørge ham om ikke det var okay, når nu jeg fortalte ham det. Gjorde det dog ikke. Kan ikke rigtig finde ud af hvordan jeg skal forholde mig. Tænker at jeg måske bare burde stoppe der her, fordi det er håbløst, men jeg vil ham jo virkelig gerne. Hvis han altså kan holde sig ude af det l*rt. Men jeg kan jo aldrig vide det. Og hvem siger at han fortæller mig det næste gang? Hvis der bliver en næste gang - lige nu har jeg svært ved at tro der ikke gør. Jeg spurgte selv ind til det i nat, da han ringede, så havde han sagt det hvis jeg ikke havde spurgt? Jeg ved det ikke. Han spurgte om han måtte ringe senere, og det sagde jeg ja til. Hader mig selv for at gå og vente på han ringer. Det har været en virkelig hård dag. Heldigvis har jeg en dejlig familie, der støtter mig og er der for mig. Og så fik jeg helt uventet besøg. En af mine naboers smukke kat, som jeg er lidt forelsket i, stod og miavede ude foran, så jeg lukkede den selvfølgelig ind. 






Vanilla hedder hun, og hun er bare den smukkeste hellige birma jeg nogensinde har set (og den eneste). Så hun har ligget på min stol det meste af formiddagen, og kravlede senere op til mig i sengen og lå og spandt mens jeg læste om DNA til i morgen. Det var bare den bedste timing i verden. Kunne ikke overskue mennesker, men havde virkelig brug for noget nærhed. Dejlige kat.

Jeg har for flere uger siden købt tørrede kikærter, fordi jeg gerne ville prøve at lave humus, det blev så idag. Min frokost kom simpelthen til at bestå af gulerodsstave med hjemmelavet humus.

Humus

  • 80 g tørrede kikærter
  • 2½ spsk olivenolie
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 tsk salt
  • Friskkværnet peber
  • Vand
  • Paprika 
  • 1 tsk olivenolie

Sæt kikærterne i blød natten over i en skål vand. Kasser vandet. Kog kikærterne ca. 40 minutter og kasser kogevandet. Alle ingredienser (bortset fra paprika og den sidste tsk olivenolie) blendes sammen til de har en lækker cremet konsistens. Juster konsistensen med vand. Smag til med salt, peber og citron. Der kan evt. tilsættes mere hvidløg, hvis man bryder sig om det.
Server som dip til fx. arabiske fladbrød, pitabrød el. lig. Jeg brugte gulerodsstave.


fredag den 5. november 2010

Halloween for fuld udblæsning



Lidt forsinket halloween. Jeg har ikke alle opskrifter med i denne omgang, men de skal nok komme hen ad vejen og i god tid til næste halloween.

Hjemme hos mine forældre bliver der hvert år holdt halloween for fuld udblæsning. Det startede for nogle år siden, fordi genboens mand er amerikaner. Derfor gjorde de meget ud af halloween – pyntede voldsomt op, og skræmte børnene, når de kom og ringede på.
Nu er det sådan at min mor dels er lidt konkurrencemindet og dels elsker hun at pynte op – Ja det er dejligt med en pædagogmor J.
Gadelamperne i rækkehusstrædet blev dækket af med sorte skraldesække, så der ikke var andre lys end vores græskar og lanterne og der blev sat en cdafspiller i gang med scary sounds på max volume (tæt på i hvert tilfælde)
Traditionen byder på et ret åbent arrangement, hvor der bydes på græskarsuppe og pølsehorn. Derudover bydes på diverse lækkerier i bedste halloween stil.

20 L Græskarsuppe
  • 2½ hokkaidogræskar
  • 4 løg
  • 4 gulerødder
  • 4 kartofler
  • 4 røde chilier
  • 1 helt hvidløg
  • 1 spsk. Frisk reven ingefær
  • 2 pakker hønsekødsuppe fra Mou (den uden tilsatte grøntsager, hønsebouillon kan bruges i stedet)
  • Vand
  • Sød chilisauce (mængden afhænger af smag, jeg bruger mindst et par deciliter)
  • Salt og peber
  • Lidt olie

Skræl gulerødder og kartofler og skær dem i tern. Skrab kernerne ud af hokkaidoerne med en ske og skær dem i tern. Skallen kan sagtens blive på.
Svits løg, hvidløg, chili og ingefær i lidt olie. Tilsæt gulerødder og kartofler i og svits med. Tilsæt hokkaidoterningerne og hæld vand over så det dækker. Lad grøntsagerne koge mindst en halv time, men de kan sagtens stå længere. Blend grøntsagerne grundigt. Det er nemmest med en stavblender. Tilsæt bouillonen og ca. 4 liter vand. Lad suppen stå og simre en times tid. Du kan sagtens sætte det i gang om morgenen, og lade den stå og simre hele dagen, så skal der bare tilsættes lidt ekstra vand. Før servering mages suppen til med salt, peber og sød chilisauce.

Serveres med bacontern, hakket persille og cremefraiche. 

Græskarsuppe med tilbehør (minus cremefraiche pga. den slanke linje) 


Langtidshævet græskarbrød
  • ½ pakke gær
  • 8 dl vand
  • 1 dl olie
  • 1 tsk. salt
  • ½ hokkaido
  • Ca. 300 g grahamsmel (jeg tager altid på slump)
  • Hvedemel til det passer
  • Nigellafrø og flagesalt til pynt.


Rør gæren ud i vandt. Tilsæt olie og salt. Skrab kernerne ud af hokkaidoen og riv den (jeg lader altid skallen blive på). Tilsæt den revne hokkaido og grahamsmelet. Tilsæt hvedemel til dejen har den rigtige konsistens. Den skal stadig være lidt våd og klistret. Lad dejen hæve natten over i køleskabet.
Skrab dejen over i en bradepande og drys flagesalt udover brødet. Pynt evt. med nigellafrø som vist på billedet. Bag den ved 175 grader varmluft. 

Det færdige brød
Afhuggede fingre
Det er nn dejlig simpel ring at lave. Marcipan formes til fingre og der skæres nogle små ridser, der markerer rynkerne omkring leddene. Som negl bruges en smuttet, flækket mandel. En god tilføjelse er mandelstumper i ”hånd-enden” af fingeren, så man kan se den ”afhuggede knogle”. Som prikken over i’et males fingrene med rød pastafarve. Her er det vigtigt at der bruges pastafarve og ikke almindelig frugtfarve, da pastafarven har en mere geleagtig konsistens og en meget dyb farve. Det ligner simpelthen blod på en prik.
Man er selvfølgelig ikke begrænset til at lave fingre. Som det kan ses på billederne blev udvalget i år udvidet med en underkæbe, en næse og en storetå.


Sofie, min ældste bror Maltes kæreste, og min lillesøster Matilde i fuld sving

Halvvejs færdige fingre

Færdige kropsdele, klar til servering


Velbekomme

Øjne

Romkuglemasse:
  • 1 chokoladekage
  • ½ rouladebund med nødder (alle slags kagerester kan bruges)
  • 1½ pk blødt smør
  • 300 g flormelis
  • 2 flasker romessens
  • 2 spsk jordbærmarmelade


Overtræk:
  • Ca. 400 g marcipan
  • Hvid pastafarve
  • Sort pastafarve
  • Rød pastafarve
  • Grøn, blå og brun pastafarve (man kan nøjes med en eller to, det er til regnbuehinden, så det afhænger bare af hvilken farve øjne man ønsker)
  • Kartoffelmel

Findel kageresterne. Du kan enten bruge håndkraft (det gjorde jeg, og det fungerede fint) eller en foodprocessor. Pisk smør og flormelis sammen til en smørcreme (husk at sigte flormelissen, så undgår du klumper). Ælt kagesmuldr og smørcreme sammen og smag til med romessens (eller rom hvis det er til voksne) og marmelade (andre smagsvarianter kan også bruges). Jeg lavede romkuglerne relativt milde, da der var masser af børn i selskabet, man kan sagtens bruge mere romessens hvis det er til voksne.
Form massen til kugler (jeg brugte en teske til at dosere), der er lidt mindre end et øjenæble, og stil kuglerne i køleskabet en times tid (gerne længere), så de kan stivne lidt.
Tag ca. 50 g marcipan fra til regnbuehinder. Indfarv resten af marcipanen med den hvide pastafarve. Rul den hvide marcipan tyndt ud og overtræk romkuglerne med den. Drys kartoffelmel på bordet og kagerullen når du arbejder med marcipanen, så hænger den ikke fast.
Indfarv resten af marcipanen med den eller de farver du har valgt til øjnene. Rul også disse tyndt ud og stands dem ud med en lille rund udstikker (vi havde ingen udstikkere i den størrelse, så vi brugte et rør, der havde været krymmel i i stedet). Tryk de farvede ringe fast på de hvide kugler.
Mal pupiller på øjnene med sort pastafarve – brug en mellem størrelse pensel. Hvis man vil have det ekstra detaljeret, kan man male regnbuehinden med striber af den pastafarve, der er brugt til at indfarve marcipanen. Fx mørk blå på de lysere blå øjne osv. Så kommer der mere spil i øjnene.
Som en sidste detalje kan man male blodårer i den hvide del af øjet. Det kan enten gøres med en pensel, eller som vi gjorde – med fingermaling, hvor vi duppede fingrene lidt af i papir inden, så farven ikke blev for kraftig.
Jeg vil lige gøre opmærksom på at marcipanmængderne er anslåede, da der blev spist en hel del romkugler, før vi overhovedet nåede så langt, så jeg har reelt ikke brugt nær så meget marcipan, men gættet på hvad der skulle til, hvis der havde været fuld portion. 

Den færdigæltede masse
Massen trillet til kugler og indrullet i hvid marcipan
Regnbuehinden sættes på
Matilde maler pupiller og detaljer
Vi nærmer os det færdige resultat
Klar til servering
Min makeup var også et større projekt. Jeg har for længe siden købt et kostume fra Leg Avenue, men nu bød lejligheden sig så, for et bruge det. Så jeg skulle altså klædes ud som Hjerter Dame aka Din sindsforstyrrede superskurk fra Alice I Eventyrland. Jeg fandt denne tutorial på Youtube og lod mig i høj grad inspirere af den.




Jeg var en tur i Fest og Farver i Lyngby, hvor jeg købte den lille krone, hjertesolbrillerne, ansigtslim, nylonstrømper med spindelvæv (kan desværre ikke ses på billederne) og hvid teatersminke. 







Jeg var godt tilfreds med resultatet, og havde det ubeskriveligt sjovt, mens jeg skræmte livet halvt af flere af de børn der ringede på, ved at åbne døren og hyle "AAAAAAAAAF MED KNOPPEN!".

Maja som ond klovn
Loke som arabisk selvmordsbomber med bombe i turbanen
Gryden fuld af slik til de modige udklædte børn, der tør ringe på
Min far, der hækler spindelvæv
Edderkop i det føromtalte spindelvæv









Fabrikation af marcipanskelet



Skelet på vej op af graven - eller chokoladekagen


Den færdige kage

Muffins, der desværre blev lidt flade, men smagte fantastisk, og til gengæld var nemme at dekorere

Edderkopper og første trin til spindelvæv

Sidste hånd lægges på spindelvævsglasuren

Og her ses de færdige spindelvævsmuffins, og lidt øjne


Dragehalekage fra "Den Magiske Kogebog for Vise Børn og Barnlige Voksne"




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...