lørdag den 23. oktober 2010

NouriFusion Moisture Mask - Anmeldelse

Min hud har været virkelig tør de sidste par dage, og da jeg havde fri i dag blev der tid til en dejlig hjemmespa med ansigtsbehandling. Jeg brugte en ansigtsmaske fra Herbalife, der hedder NouriFusion Moisture Mask. Jeg er ikke stor tilhænger af Herbalife og deres måde at drive forretning på - det er irriterende at man ikke bare kan gå ned i den lokale Matas eller lignende for at få fat på deres produkter, men uanset hvad, så er det en super god fugtmaske.


Den har en behagelig og diskret duft, og når den har siddet et kvarters tid er huden gennemfugtet uanset hvor tør den var før start. Det er i hvert tilfælde min oplevelse. Den er en super redning, hvis man gerne vil lægge en pæn foundation og har problemer med "flager" fordi huden er tør. Den løser simpelthen problemet.

Jeg elsker at give migselv sådan en treat. Det er virkelig lækker bare at ligge ned og slappe af mens en maske virker.

En dårlig ting er der dog at sige om masken fra Herbalife. Den er dyr. Jeg kan ikke huske præcis hvad den kostede, men det var vist i omegnen af 300 kr. og det er meget på en su. Jeg tænker at man må kunne få noget der er bare tilnærmelsesvist ligeså godt, bare en del billigere, men det bliver nu ikke undersøgt før denne her er brugt op, og der er lidt tid til. Anbefalinger modtages gerne.

onsdag den 20. oktober 2010

To slags rodfrugtmuffins

Jeg fandt lidt inspiration i en af mine kogebøger, Suverænt Nemt af Sonja Bock og Tina Scheftelowitz.

Jeg havde nogle gulerødder og pastinakker liggende i køleskabet, som skulle bruges, og så fandt jeg en opskrift på rodfrugtmuffins. Jeg pillede lidt ved opskriften, udskiftede piskefløde med skummetmælk og citronskallen med citronolie.
Resultatet var rigtig fint, så jeg besluttede at lave en portion til, denne gang med kakao og lidt sødemiddel.

Jeg skriver opskriften som jeg lavede den

Rodfrugtmuffins fra "Suverænt Nemt" 

  • 3 gulerødder
  • 4 små pastinakker
  • 3 æg
  • 1 håndfuld frisk timian
  • 150 g hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 2 tsk citronolie
  • 1 dl skummetmælk
  • Salt og peber
Rodfrugterne rives groft og alle ingredienserne røres sammen i en skål. 
Put fyldet i muffinsforme (fyld dem helt op) og bag ved 200 grader i ca. 25 minutter, til de er gyldne og faste. 




Jeg spiste dem med kyllingelår og en smule rugbrød med feta. De blev super lækre og saftige, men de kunne have haft lidt mere smag. Næste gang smider jeg lidt feta i dejen, det tror jeg vil give et godt twist. 

Rodfrugtmuffins med kakao
  • 3 gulerødder
  • 4 små pastinakker
  • 3 æg
  • 150 g hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 tsk mandelolie
  • 5 spsk kakao
  • ½ dl skummetmælk
  • 2 spsk sød

Fremgangsmåden er præcis den samme som ved de andre muffins.



De blev super vellykkede, så hvis man er ude efter lidt sødt uden for mange kalorier, så er det her et godt bud. Der er kun omkring 115 kcal pr. muffin. Mums!

tirsdag den 19. oktober 2010

At vinde en ismaskine - Jow tak, hvem vil ikke det?

Jeg har været meget jaloux på Birthe aka Newyorkerbyheart, pga. hendes lækre ismaskine. Jeg elsker is og især hjemmelavet.
Nu har hun så lavet en konkurrence i samarbejde med WhiteAway, hvor man kan vinde netop den ismaskine, og kan man andet end deltage? Nej selvfølgelig ikke. Tippet er hermed videregivet.

Kryds venligst fingre for mig, eller deltag selv i konkurrencen ^_^.

mandag den 18. oktober 2010

Glædeligt nyt bekendtskab med Ben & Jerry

Søndag aften landede jeg på Nivå st. efter en lang arbejdsdag og en lang togtur. Loke hentede mig på stationen og hjemme var lasagneforberedelserne i fuld gang. Der blev givet pokker i alle slanketanker, og vi endte på tanken og kom hjem med et ordentligt læs guf, heriblandt Ben & Jerry's Baked Alaska. Vanilieis med marshmellows og hvid chokolade, kan det blive bedre? Svaret er selvfølgelig nej. Som i nok ved er jeg en sucker for hvid chokolade, og det var noget af det bedste is jeg nogensinde har smagt - i hvert tilfælde hvis vi snakker færdigkøbt. Men jeg synes godt nok det var dyrt - det er ikke særlig tit jeg køber is og slik, nu kan jeg huske hvorfor.


Men nogle gange skal man lade pris være pris og bare give los. Resultatet blev en ny yndlingsis, som jeg helt sikkert bliver nødt til at forsøge at kopiere - det kan vel kun blive bedre at at blive hjemmelavet.

fredag den 15. oktober 2010

Æggesandwich med brøndkarse og karryspread på pandebrød







Jeg er blevet stor fan af brøndkarse. Det er virkelig en super erstatning for salat i burgers, sandwiches og lignende. Pandebrødet fra i onsdags blev super godt, så jeg besluttede at gentage succesen.

Æggesandwich med brøndkarse og karryspread på pandebrød
  • 1 pandebrød
  • 1 håndfuld brøndkarse
  • 2 hårdkogte æg
  • 1 tomat
  • 1 spsk mayo (jeg foretrækker Hellmann Light)
  • 1 tsk karry
  • 1 knsp salt
  • ½ tsk sød
  • 1 tsk esdragoneddike
Rør mayo, eddike, sød og krydderier sammen og smag til. Smør brødet med karryspreaden. Fordel brøndkarsen ovenpå. Skær æggene i skiver og læg dem på. Afslut med skiver af tomat og læg låg på sandwichen. Velbekomme.

Jeg brugte lidt tid i dag på at rydde op i beautyboxen, og jeg stødte på en ansigts scrub, jeg fik i julegave sidste jul, så den har ligget i skabet et stykke tid, og det er godt nok en skam, for den er godt nok lækker. Den hedder Heavenly Face Scrub og kommer fra det danske mærke Happy Heart, som forhandler økologisk skønhedspleje.



Jeg har brugt scrubben et par gange, og den er ultra lækker. Jeg er helt vild med duften, som minder en smule om filur is (man er vel en slikmund), og konsistensen er også super lækker. Jeg er i hvert tilfælde fan.

torsdag den 14. oktober 2010

Pandebrød og bodegaer

I går prøvede jeg kræfter med fænomenet pandebrød. Jeg havde ikke noget gær, ikke noget brød og var for stædig til at handle, når jeg egentlig har et fuldt køleskab (man er vel på su). Jeg googlede forskellige opskrifter på pandebrød, og fandt flere uden  gær, så jeg kastede mig ud i eksperimentet, som endte ganske vellykket hvis jeg selv skal sige det.
Formålet med brødet var en sandwich med et stykke kyllingebryst, der skulle bruges, så jeg stegte kyllingebrystet i karry på panden først, og stegte pandebrødet bagefter, så det tog smag af karryen og den gode olivenolie. Mums.

Dejen på panden

Det færdige pandebrød
Nemt pandebrød uden gær
  • 1 æg
  • ca. 5 spsk mel (med top)
  • ½ tsk bagepulver
  • ½ tsk salt
  • Lidt vand
Ælt alle ingredienser sammen. Det bliver en klistret dej. Skrab dejen ud på panden og steg ca. 3 minutter på hver siden ved middel varme.

Den færdige kyllingesandwich
I går var også International Suit Up Day og der blev i hvert tilfælde suited up blandt de nye medicinstuderende i Odense. For mit vedkommende stod den på dybrød, hellang gallakjole til kursus i akut beredskab. Hvem sagde at man ikke kunne lære førstehjælp i fint tøj? Det var ganske fantastisk at se 3 ungersvende i jakkesæt og slips stabilisere nakken på en "traumepatient" og flytte ham over på et imaginært spineboard. Herefter fik jeg lov at dåne på ganske prinsesseagtig vis, og blev iført en halskrave, som på ingen måde matchede outfittet.

Efter nogle dramatiske timer gik turen hjem til Lea, så vi kunne komme afsted til aftenens bodega-crawl. Pga. de sene førstehjælpstimer, kunne vi først slutte os til selskabet på aftens tredje sted. Vi nåede dog at få besøgt både Skandsen, Andersens Bodega og Lørups Vinstue. Før den stod på onsdagsdruk, var det dog nødvendigt med mad. Valget faldt på Sandwichkiosken, som lå på vejen til Skandsen.
Jeg kan ikke erindre nogensinde at være blevet så skuffet. Jeg kan kun sige en ting - spis der ikke. Priserne svarede til dem du kan få på Sunset Boulevard, men hverken kvalitet eller betjening var noget at juble over. Man kunne ligeså godt have købt en dsb-sandwich. Det havde været billigere og kvaliteten havde ikke været ringere. Øv.

Da jeg ikke har lyst til at slutte med "øv", vil jeg lige fortælle om de fantastiske flødeboller, jeg smagte sammen med Lea i tirsdags, før vi tog i biffen.


Jeg købte dem for lige omkring 30 kr. i Superbrugsen, som en lille værtindegave, og for dælen de var gode! Nu er jeg personligt stor fan af hvid chokolade og flødeboller er også dejligt. What's not to like? Flødebollerne var fra Spangsberg, som fra nu af har min opmærksomhed. Laget af chokolade var dejligt tykt og skummet lækkert. Dog er det ikke den slags man bare kværner en pakke af. Efter den varme kakao var en enkelt af disse flødeboller perfekt, men også rigeligt for mig - og jeg plejer ellers ikke at være den der får for meget af det søde. Men pointen var selvfølgelig at de kun kan anbefales.

tirsdag den 12. oktober 2010

Filmanmeldelse - The Social Network

I dag stod den så på biograftur. Som medlem af Biozonen fik jeg tilbud om billetter til forpremiere på filmen The Social Network. Filmen om hvordan Facebook blev til.
Filmen er instrueret af David Fincher, som bl.a. har lavet Fight Club (en af mine personlige yndlingsfilm), så forventingerne var høje...



Og der blev indfriet! Jeg vil ikke vove at påstå at den er på niveau med Fight Club, men det er så afgjort en fed film. Et virkelig godt drama, som ikke bliver dårligere af at vide hvor meget af det der faktisk ikke er fiktion.
Jeg vil uden tvivl anbefale alle at se den, men jeg dog sige at man godt kan vente til den kommer på dvd/blu-ray. Nogle film skal ses i biografen, men det her er ikke en film der er fantastisk pga. lækre billeder, flotte effekter eller god lyd. Her er det handlingen der er i fokus.

Vægten i morges sagde minus 1 kg siden i går, hvilket var fantastisk. Der bekræftede mig i min teori om at det primært er væske jeg har taget på. Biografturen i betød dog bland selv slik og popcorn. Og inden det lavede Lea og jeg varm kakao og spiste en flødebolle med hvid chokolade til. For silvan det var  lækkert. Nu må vi se hvad vægten siger i morgen.

mandag den 11. oktober 2010

På den igen - Omelet med rød peber, løg og kylling

Så fik jeg taget mig sammen til at hoppe på vægten. Damn det var ikke sjovt. Hele denne her studiestart har betydet nogle kilo på. Nu må jeg hellere tage mig sammen - farvel friture og flødeis! I hvert tilfælde skal mængderne ned. Vægten sagde 74,5 kg og det er ALT for meget. Det er 5 kg ekstra på 1 måned. Jeg håber de ryger ligeså hurtigt af igen.

Aftensmaden kom til at stå på tøm køleskabet kombineret med slankehensyn. Resultatet blev en lækker omelet.

Omelet med rød peber, løg og kylling (2 personer)
  • 1 kyllingebrystfilet
  • 3 æg
  • 3 små løg
  • 2 røde peberfrugter
  • Salt og peber
  • 2 tsk olivenolie til stegningen

Skær løg og peberfrugt i små tern og steg dem i olien på en pande til løgene er gyldne og peberfrugterne er bløde.
Skær kyllingebrystet i små tern og steg dem sammen med grøntsagerne på panden.
Rør æggene sammen og krydr med salt og peber. Vend grøntsagers-kyllinge-blandingen sammen med æggene.
Kom det hele tilbage på panden og steg ved lav varme til omeletten er gennemstegt - ca. 25 minutter.


Finthakkede løg og peberfrugt

Det hele på panden

Nu med æg

Det færdige resultat - Og ja, jeg er en spade til at få omelet hel ud af panden. Måske kommer det en dag. Gode tips modtages gerne!

Det giver lige knap 300 kcal pr. næse, hvilket er helt perfekt. Planen var at gemme halvdelen til frokost i morgen, men den blev altså også kørt ind i et anfald af ædeflip. Heldigvis kunne jeg tillade mig det.

Et stort tillykke skal lige nævnes til Loke, som har været så heldig at få lov at starte på sin drømmeuddannelse i dag i stedet for til vinter. Det er så dejligt for ham. Jeg håber bare ikke han får for travlt til at besøge mig.

søndag den 10. oktober 2010

Restaurantbesøg - Hot Pot i Odense

Så er jeg alene igen. Loke har været her siden i mandags, og det har været virkelig dejligt. Det er ikke mere en 1½ time siden, jeg sagde farvel til ham på stationen, og jeg savner ham allerede. Har overvejet at fortælle ham at jeg gerne vil være kærester med ham igen, men jeg har besluttet at trække den lidt. Det er trods alt ikke mere end 3 uger siden han vendte på en tallerken. Jeg har brug for at se at han virkelig kan holde sig i skindet, og ikke falder tilbage i sit gamle mønster. Men han er livet gevaldigt op og er aktivt igang med projekt "Kom igang med uddannelsen" og det er bare super fedt. Jeg håber det kommer til at fungere for ham.
Vi tog ud og spiste sammen her på den sidste aften, og valget faldt på den kinesiske restaurant Hot Pot. Fornuftige priser og studierabat er en god kombi.


Der var ikke ret mange mennesker, da vi kom, men indtrykket var meget positivt. Smuk indretning og behagelig stemning med behagelig stemningsmusik i baggrunden. Vi fik hurtigt plads og betjeningen var meget behagelig. Vi valgte Hot Pot ad libitum, som skulle være restaurantens speciale, og tjeneren var meget sød og pædagogisk, da han forklarede hvordan det hele foregik. Han kunne måske have virket nedladende, men det foregik i spøg og med god stemning, så jeg tolkede det på ingen måde negativt, da han tog lidt gas på os, fordi vi aldrig havde hørt om konceptet eller prøvet det før.
Hot Pot er en slags kinesisk fondu, hvor man i stedet for olie har en kogende suppe stående på bordet. Så vælger man selv forskellige råvarer fra buffeten og koger dem i suppen.
Mht. suppen kunne man vælge mild, medium eller stærk, og jeg var lidt i tvivl, da jeg har oplevet kinesiske restauraner, hvor medium svarer til "nu er jeg en ildsprudende drage". Vi endte dog med at vælge den stærke og var glade for det. Det var ikke meget smag der blev afgivet fra suppen til kødet og grøntsagerne, og suppen smagte glimrende i sig selv. Den skulle ikke have været mildere til os.
Ud over Hot Pot buffeten var der også en almindelig kinesisk buffet og en isbuffet med stort udvalg til dessert. Det hele var ganske udemærket.
Jeg var ikke helt solgt til Hot Potten. Det var sjovt at prøve - en anderledes måde at spise på, men jeg kunne bedre lide maden fra den varme buffet. Jeg tror det kræver lidt øvelse at blive god med den Hot Pot, så man kan finde ud af hvilke kombinationer der er lækre, hvor lang tid de forskellige ting skal have for at blive bedst osv. Men der er uden tvivl point for hyggen. Og så er et tip at snakke sammen om hvad i putter i, da det er besværligt at sidde og fiske, så det er bedst hvis alle der deler gryde kan lide alt hvad der er i suppen.

Prisen for buffeten var 148 kr. og så var der studierabat på 10 %. Udvalget af drikkevarer var ikke imponerende. Vi kiggede ikke på vinkortet, da su'en ikke rakte så langt, så det kan jeg selvfølgelig ikke udtale mig om. Mht. alt det andet var der hvad der skulle være, hverken mere eller mindre. En lille bonus var dog at de havde min favoritøl, Kronenbourg 1664, så den skulle selvfølgelig lige smages. Efter mad og dessert tog vi ind på Froggys og fik henholdsvis en varm chokolade og en iskaffe. Begge dele med vanilieis.

Konklusionen på Hot Pot må være, at det var en super god oplevelse. Helheden med mad og betjening var god. Priserne var også meget rimelige. Dog kan man sikkert få billigere kinesisk buffet andre steder, men jeg kommer helt sikkert til at give Hot Potten en chance til. Det må være til at lære, og er der noget bedre end at sidde og bonde over en gryde duftende suppe? Nej vel?

lørdag den 9. oktober 2010

Jalapeño Poppers med Bacon og Pasta Wannabe Carbonara

Mit slankeprojekt har ikke godt af at have Loke på besøg. Hvad skal vi lave sådan en lørdag? Vi skal selvfølgelig se Binko Banko og så lave mad.

Aftenens menu stod på Pasta Wannabe Carbonara (wannabe fordi en rigtig carbonara faktisk er uden fløde, indeholder æg, og i det hele taget laves helt anderledes), og så lavede vi snacks til den store guldmedalje i form af Jalapeño Poppers med et lille twist af bacon.

Aftenens tallerken
Pasta Wannabe Carbonara (til 2 personer)
  • 1 pakke frisk pasta
  • 1 pakke skinkestrimler (tern eller lignende kan sagtens bruges)
  • ca. 150 g bacon i tern
  • 2½ dl cremefine til madlavning (eller fløde, hvis man vil forkæle sig selv
  • 1 klat smør
  • 1 spsk hvedemel
  • Salt og peber
Baconen steges på panden og tages fra, når den er færdig. Lad så vidt muligt baconfedtet blive på panden.
Kog pastaen som anvist på pakken.
Smid en klat smør på panden og lad den smelte
Tilsæt melet mens du pisker.
TIlsæt fløden, stadig under piskning. Konsistensen kan evt. justeres med lidt mælk.
Smag til med salt og rigeligt peber. Hold igen med salten, husk bacon er salt.
Hæld skinkestrimlerne i saucen og tilsæt til sidst bacon. Smag til igen.
Hæld saucen over pastaen og server.

Jalapeño Poppers med Bacon
  • 200 g creme cheese
  • 200 g rød cheddar
  • ½-1 glas syltede jalapeños
  • ca. 50 g bacon tern
  • 1 sammenpisket æg
  • 1-2 dl mælk
  • Hvedemel
  • Rasp
  • Fritureolie til stegningen 
Ostekuglerne
Rullet i mel

Rullet i rasp - klar til fritering

De færdige poppers - klar til servering
Steg baconen og hak det et par gange med en stor kniv, så det bliver mere findelt.
Hak de syltede jalapeños og riv cheddaren.
Rør cheddar, creme cheese, bacon og jalapeños grundigt sammen.
Form massen til små kugler.
Dyp kuglerne i sammenpisket æg og rul dem i melet.Lad dem hvile 10 minutters tid i køleskabet.
Dyp kuglerne i mælk og rul dem i rasp.
Steg kuglerne i kogende olie ca. 2½ minut.

Jeg ejer ikke en frituregryde, så det blev i en ganske almindelig gryde med olie og så med en hulske. Jeg tror dog en rigtig frituregryde vil være et plus, da der gik hul på nogle af poppersne og en del af osten løb ud. Det tror jeg kunne undgås med en ordentlig gryde med sigte osv. Men resultatet blev glimrende. Jeg frøs ca. halvdelen ned efter paneringen, så de kan tages op og friteres en anden gang. Mums!


torsdag den 7. oktober 2010

Hvidløgsbrød

Min gode veninde Fie har en sikker vinder, vi næsten altid får, når vi er derhjemme (ud over hendes dræber Oreo is). Jeg har ikke fået hendes opskrift, men jeg har ladet mig inspirere


Hvidløgsbrød inspireret af Fie
  • 6 skiver godt brød (jeg brugte ciabatta)
  • 3 tomater
  • 2 fed hvidløg
  • Olivenolie til pensling
  • 2 håndfulde revet cheddar og mozzarella
  • Salt og peber
Brødet pensles med olivenolie.
Tomater og hvidløg køres i minihakkeren til en fornuftig konsistens. Den skal være fin nok til at smøre på brødet, men må gerne have tekstur.
Tomatmassen lægges på brødet og krydres med salt og peber. Til sidst drysses osten over.
Brødene bages i ovnen ved 200 grader til osten er smeltet. Ca. 10 minutter.

tirsdag den 5. oktober 2010

Candyfloss - Udklædning for alle pengene

Udklædningen til rusturens store fest lørdag kan nu afsløres. Temaet var cirkus og vi var en masse små grupper, som fik hver vores hemmelige undertema. Vores tema var candyfloss, og vi forsøgte at tage den hele vejen.

Når jeg siger "forsøgte" og ikke "vi tog den hele vejen" handlede det om prisen på tyl, og den påkrævede mængde for at konvertere 5 unger mennesker til candyfloss frem for ballerinaer. Vi ville gerne have haft 30 meter tyl pr. snude, men vores su-ramte økonomi satte en stopper for det.

Udklædningen kom til at bestå af fine, fine tylskørter og lyserøder masker. Det var et større, men hyggeligt projekt. Vi brugte Lenas guide fra bloggen Bridelicious, og bandt altså ganske simpelt strimler af tyl fast på elastikbånd, for til sidst at binde det hele sammen.



Det tog lang tid, for der var ca. 1 million tylstrimler, men resultatet blev super fint.





 

 Vores udklædning endte med at fylde hele min gigantiske kuffert, så det blev et syn for guder at se mig troppe op til en enkelt weekends rustur, med kæmpe kuffert + mellem kuffert + lille kuffert. Voldsomt læsset kan man kun retteligt kalde mig.
Jeg glæder mig voldsomt til der kommer billeder fra rusturen.

Årets sidste jordbærkage - Og dog...


Min dejlige Susie har afgivet sin opskrift på jordbærkage. For satan det er godt! I går aftes blev der prøvet kræfter med den, og resultatet var uovertruffent. Bagere... Gå hjem og vug!
Jeg fulgte ikke opskriften helt i forhold til mazarinbunden, hvor marcipanen først skulle have været vendt i til sidst, og til fyldet brugte jeg mindre chokolade end i den oprindelige opskrift.








Mørdej
  • 150 g mel
  • 50 g sukker
  • 100 g blødt smør
  • ½ æg
Mazarinbund
  • 100 g revet marcipan
  • ½ æg
  • 100 g sukker
  • 100 g blødt smør
Fyld
  • 50 g mørk chokolade (jeg brugte en  mørk Guldbare fra Toms)
  • ½ pose kagecreme med vanilie (Dr. Oetker)
  • 2½ dl mælk
  • 2½ dl piskefløde
  • 1 bakke jordbær (250 g er nok, men mere er bedre)
  • 4 spsk ribsgele
Ælt mørdejen sammen og lade den hvile i køleskab, mens du gør mazarinbunden klar.
Pisk ingredienserne til mazarinbunden sammen med en elpisker.
Tryg (eller rul) mørdejen ud i en tærteform og hæld mazarinlaget ovenpå. Jeg brugte to små forme.
Bag bundene ved 200 grader i ca. 20 minutter til de er gyldne
Gør kagecremen klar. Husk at den skal hvile i køleskabet ca. ½ time.
Lad bunden køle og pensl med chokoladen
Når chokoladen er stivnet piskes fløden til skum og røres sammen med kagecremen. Put cremen på bundene og læg jordbær ovenpå.
Smelt ribsgele over vandbad og pensl til sidst kagerne med gelen for at give det sidste touch.

Det er ikke særlig svært, men det tager lidt tid. Kagerne blev rent ud sagt fantastiske. Egentlig bør det nok være årets sidste jordbærkage (for mit vedkommende er det også den første jeg har bagt selv), men hvis jeg finder flere jordbær bliver det nok til endnu en omgang.
Den ene kage kom med i skole og blev spist i pausen under forelæsningen med stor begejstring og en del misundelige blikke.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...